Đồ chơi nhồi bông hay thú nhồi bông là loại đồ chơi may bằng vải và nhồi bằng chất liệu mềm. Loại vải thường dùng là vải trơn hoặc vải mịn. Vật liệu nhồi thường là vải bông, vải batting bằng sợi tổng hợp, rơm, len, vỏ gỗ bào hoặc viên nhựa. Đồ chơi nhồi bông có hình thức hết sức đa dạng, thường là có hình thú vật, các sinh vật huyền thoại, nhân vật hoạt hình, vân vân. Người ta dùng chúng để chơi cùng, để trưng bày, để sưu tập hoặc để làm quà tặng.